Издательство СО РАН

Издательство СО РАН

Адрес Издательства СО РАН: Россия, 630090, а/я 187
Новосибирск, Морской пр., 2

soran2.gif

Baner_Nauka_Sibiri.jpg


Яндекс.Метрика

Поиск по журналу

Прикладная механика и техническая физика

2014 год, номер 6

Математическое моделирование процесса экстракции влаги из зерен риса

А.В. Федоров, А.А. Жилин
Институт теоретической и прикладной механики им. С. А. Христиановича СО РАН, 630090 Новосибирск, Россия
fedorov@itam.nsc.ru
Ключевые слова: акустоконвективная сушка неошелушенного корейского риса, экстракция влаги, коэффициенты диффузии и влагоотдачи
Страницы: 127-131

Аннотация

С использованием диффузионной модели проведено моделирование процесса экстракции влаги насыпки неошелушенного корейского риса. Определен коэффициент диффузии, что позволило воссоздать динамику распределения влаги в цилиндрической засыпке. Показано, что проведенные численные расчеты при различных значениях начальной влажности удовлетворительно согласуются с экспериментальными данными, полученными при сушке неошелушенного риса в акустоконвективной сушилке. Получены результаты, свидетельствующие о значительной интенсификации процесса акустоконвективной сушки по сравнению с естественной сушкой.