В монографии раскрыты сущность и содержание продовольственной безопасности, определены факторы, влияющие на обеспечение продовольственной безопасности региона, основные критерии и показатели её оценки. Рассмотрено состояние агропромышленного комплекса и показана его роль в обеспечении продовольственной безопасности Сибирского федерального округа. Выявлены уровни обеспечения регионов Сибири основными продуктами питания собственного производства, физической и экономической доступности продовольствия населению, проблемы качества продуктов питания. Определены перспективы развития отраслей сельского хозяйства. Обоснованы основные направления обеспечения продовольственной безопасности округа в условиях действия санкций. Приведена система организационно-экономических мер по обеспечению продовольственной безопасности, включая предложения по совершенствованию государственного регулирования АПК и управлению качеством при производстве продукции пищевой промышленности.
Книга предназначена для руководителей и специалистов сельскохозяйственных организаций, работников НИУ и органов управления АПК, преподавателей и студентов аграрных высших учебных заведений.